Quintessenza Pignoletto Brut Metodo Martinotti - Medici Ermete x 6

Perché consiglio Pignoletto Brut

Il Pignoletto Quintessenza della Maison Medici ci porta a viaggiare attraverso la mente nella zona di produzione del Reggiano, per scoprire le maestranze enologiche della spumantizzazione. In effetti questo delicato vino spumante, esprimendosi in freschezza e giovialità, è un Brut rifermentato in autoclave con il Metodo Martinotti, di cui la casa vinicola Ermete ha acquisito l’esperienza da oltre un secolo. Un vino spumante adatto a rendere armoniose le cene, dall’aperitivo a fine pasto.

Considerazione del Sommelier

Prodotto dall’autoctono Reggiano Pignoletto, un vino delicato di ottima alcolicità 12,00%vol. Colore bianco carta, vino frizzante con spuma evanescente. Profumo floreale ed armonico. In bocca spumeggiante, piacevolmente beverino, fresco, e lievemente abboccato, buono il finale

Linee guida per il servizio e abbinamenti gastronomici

Pignoletto Brut Metodo Martinotti con gli antipasti in genere, prosciutto di Parma, primi piatti delle eccellenze emiliane: pasta, carni, salumi e tigelle tortellini, ribollita, stracotti, zuppe di pesce, Parmigiano Reggiano.

Stappare al momento e servire a temperatura tra 10 - 12°C in calice Renano.

Cantina

Medici Ermete una famiglia nata per fare il vino. Sbalordire se stessi ogni giorno, utilizzando intelligenza, conoscenza e sapienza porta inevitabilmente a traguardi non facilmente prevedibili. Quattro generazioni di famiglie vignaioli della Reggiana, da cent’anni.