Don Andrea Bianco Fiano Chardonnay - Santacosta x 3

Perché consiglio Don Andrea Bianco Del Fondatore Fiano Chardonnay 

Un blend con taglio bordolese utilizzando vini nobili Fiano & Chardonnay. Vino ricco e complesso, prodotto in terreni di origine vulcanica, terroir che sprigiona aromi pieni e sapori potenti. Una caratteristica di piacevolezza dell'uva Fiano che riserba nel suo vino delle caratteristiche in un aroma tipico facilmente riconoscibile, la nocciola tostata.

Sommelier:

Da uve Fiano e Chardonnay un vino dal colore giallo paglierino. Profumo intenso pulito di nocciola tostata con evidenti sentori agrumati ed aromi mediterranei mela, il tiglio, la rosa, In bocca è fresco un’acidità ben equilibrata non invasiva, con notevole spessore del corpo finale persistente.

Abbinamenti consigliati:

Ottimo il Don Andrea Bianco Del Fondatore Fiano Chardonnay Santacosta per aperitivo, con i crostacei, carpacci di pesce, ideale con piatti vegetariani, insalate fantasiose che uniscano frutta e verdura. Indicato su risotti agli asparagi, tortelli alle erbe o con i fiori, risotti ai quattro formaggi, pasta al pomodoro fresco san Marzano, formaggi freschi.

Servire Don Andrea Bianco Del Fondatore Fiano Chardonnay Santacosta a temperatura 10-12°C in calice Tulipano.

Cantina:

L’azienda Santacosta ha una lunga storia da raccontare, dedicata esclusivamente alla viticultura tradizionale. Nell’ ultimo scorcio di secolo intraprende il percorso di valorizzazione… Vai alla scheda