Paolucci Montepulciano d’Abruzzo DOC 2017 - Cantine Paolucci x 6

Perché ti consiglio il Montepulciano d’Abruzzo DOC

Parlare di Montepulciano d’Abruzzo e doveroso parlare di abbinamento al cibo. Con ottima acidità e raffinate note speziate, sorretto da un tannino deciso e una buona potenza alcolica

Il Sommelier: Colore rosso rubino, specialmente in gioventù. Vino consistente evidenti gli archetti densi e fitti, di buon grado alcolico 13,00% vol.. Differenti profumi, tra cui spiccano mora, gelso, sottobosco, visciole, maraschino. Al palato esige rispetto, il calore si dilata e si avverte una nota selvatica che lo rende unico. L’acidità, ben integrata nel corpo, dona persistenza e i tannini poco aggressivi. Il finale è sapido, sensuale, scandito da ricordi di amarena..

Abbinamenti consigliati: Il Montepulciano Paolucci è ottimo con grigliate di agnello e capretto e di cacciagione, brasati, preparati con funghi porcini o tartufo; l’ossobuco alla milanese, Fegato alla veneziana; Anatra all’arancia; Formaggi stagionati come il cassico pecorino d’Abruzzo di Pienza.

Stappare ½ ora prima e servire alla temperatura di 16-18°C in calice Ballon.

Cantine: La Terra d’Abruzzo sa incantare con il suo paesaggio naturale, ricco di storia, cultura, turismo. Terra di vigne e vini riconosciuti nel mondo, storie di produttori di eccellenze…Vai alla scheda