Ikona Rosso Rubicone IGT - Poggio Pollino - Medici Ermete x 6

Perché consiglio Ikona Rosso Rubicone IGT Poggio Pollino 

Rosso Rubicone IGT Ikona Poggio Pollino, La Medici Ermete ci fa scoprire le tecniche enologiche e della loro modernità adottata, presentando il vino rosso brillante di Sangiovese di Romagna, Merlot e il prezioso e fine Cabernet Sauvignon cui la casa vinicola Medici ha dedicato molta della sua esperienza centenaria. Vino importante dato dalla presenza nel blend dell’impronta del Cabernet, il quale riesce a cedere gran parte della propria struttura molecolare, evidenziandosi al primo assaggio. Il profumo esuberante del Sangiovese spadroneggia e si fa garante dell’aspettativa, il colore rosso del Merlot e del Sauvignon brilla e ravviva un vino fermo adatto a rendere piacevole e conviviale il pranzo o la cena.

Sommelier:

Rosso Rubicone IGT Ikona il bland di Sangiovese, Cabernet, Merlot. Vino straordinario per la presenza marcata del Cabernet Sauvignon, eleganza e carattere imprimono un’identità riconoscibile dagli amatori di questa varietale. Con grado alcolico 12,00%vol. è un vino giovane dal colore rosso rubino e con un gradevole profumo floreale, lievemente speziato, prevale il fruttato delle uve mature. Moderatamente armonico e di ottimo bilanciamento dei tannini, in bocca esprime pienezza, e complessità, nel finale ricordi di vinacce ammostate.

Abbinamenti consigliati:

Rosso Rubicone IGT Ikona Poggio Pollino di Medici Ermete su gli antipasti; piatti delle eccellenze emiliane come i tortelli, cappelletti, tagliatelle al ragù, arrosti di maiale, d’agnello, super sui risotti, con funghi e patate al forno, lasagne e timballi alla pugliese, minestra mista di verdure e carne.

Stappare e servire Ikona Rosso Rubicone IGT Poggio Pollino Medici Ermete a temperatura tra 14 - 16°C in calice Renano.

Cantina:

Medici Ermete una famiglia nata per fare il vino. Sbalordire se stessi ogni giorno, utilizzando intelligenza, conoscenza e sapienza porta inevitabilmente a traguardi non facilmente prevedibili. Quattro generazioni di famiglie vignaioli della Reggiana, da cent’anni …Viticultori Medici Ermete