Ghort Nero di Troia I.G.T. Biologico - Sessanta Passi

Ghort Nero di Troia I.G.T. Biologico Sessanta Passi
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Scheda tecnica

Cantina
Sessanta Passi
Regione
Puglia
Denominazione
I.G.P. Daunia Bio
Annata
2015
Uvaggio
100% Uva di Troia
Gradazione
13.00%
Formato
75cl
Temperatura
16-18°C
Descrizione

Perché ti consiglio Ghort Nero di Troia Sessanta passi

Espressione di originalità del territorio a cui appartiene. Toponimo dialettale “Ghort” fu attribuito dai Normanni che indicavano (campo di grano) come zona di vasta produzione.

Il Sommelier: Ghort

Nero di Troia 100% vitigno autoctono Pugliese il più vecchio dell’Italia meridionale; L'uva prende il nome di "Nero di Troia" data la sua alta carica polifenolica che conferisce un colore rubino intenso che, a volte, può sembrare "nero".  Vino di colore rosso rubino molto carico, con profumi inebrianti e ben definiti lasciandoti spaziare con la mente dai frutti di bosco a spezie aromatiche di cannella, caramello, pepe nero ecc… Vino di grande potenza alcolica, si presenta giustamente tannico, fresco con un finale piacevole.

Abbinamenti consigliatiInvoltini di carne di cavallo, pancetta di agnello ripiena, verdure stufati, con la faraona e patate al forno, risotto ai funghi e ai formaggi, taralli scaldatelli con formaggi stagionati per un ottimo aperitivo, preparazione della sangria, vino da meditazione.

Cantina: Nel vasto territorio di Capitanata, alle pendici del Gargano si custodisce una realtà Vitivinicola storica e aristocratica, l’Azienda Agricola Ladogana... vai alla scheda.

 Certificazioni: Vino Biologico

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