Rosso Cocevola 2017 Nero di Troia Castel del Monte DOC - Tenuta Cocevola X 3

Perché ti consiglio Rosso Cocevola Nero di Troia Castel del Monte DOC

Rappresenta la natura nella sua straordinaria potenza. Il sole, il vento doni che infondono carattere e calore al vino. 

Sommelier:

Colore rosso violaceo carico, limpido secco e molto consistente. Sensazioni al sapore: morbido, note di frutto maturo e spezie.

Sensazione tattile: caldo, eccellente in morbidezza, con aroma dolcemente balsamico, pastoso. Chiusura: lungo e persistente, definitivamente armonico.

Abbinamenti consigliati:

Rosso Cocevola Nero di Troia Castel del Monte DOC Tenuta Cocevola con piatti a base di verdure cotte (cime di rapa, orecchiette con broccoletti o cavolo verde, ecc.. ), minestre di legumi con pasta fresca lavorata a mano. Carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi stagionati, salumi ( prosciutto crudo San Daniele), taralli scaldatelli al vino, sangria, frutta secca,  ottimo per conversare. 

Stappare Rosso Cocevola Nero di Troia Castel del Monte DOC Tenuta Cocevola e decantare, servire in calici Grand Ballon, temperatura consigliata 16 - 18°C.

Cantina:

L’Azienda Agricola Marmo Maria in contrada Cocevola ai piedi di "Castel del Monte" è una giovane realtà…Vai alla scheda