Rosso Cocevola 2017 Nero di Troia Castel del Monte DOC - Tenuta Cocevola X 3
Scheda tecnica
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- Cantina
- Tenuta Cocevola
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- Regione
- Puglia
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- Denominazione
- Castel del Monte DOC
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- Annata
- 2017
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- Uvaggio
- 100% Nero di Troia
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- Gradazione
- 13.50%
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- Formato
- 75cl
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- Temperatura
- 16-18°C
Perché ti consiglio Rosso Cocevola Nero di Troia Castel del Monte DOC
Rappresenta la natura nella sua straordinaria potenza. Il sole, il vento doni che infondono carattere e calore al vino.
Sommelier:
Colore rosso violaceo carico, limpido secco e molto consistente. Sensazioni al sapore: morbido, note di frutto maturo e spezie.
Sensazione tattile: caldo, eccellente in morbidezza, con aroma dolcemente balsamico, pastoso. Chiusura: lungo e persistente, definitivamente armonico.
Abbinamenti consigliati:
Rosso Cocevola Nero di Troia Castel del Monte DOC Tenuta Cocevola con piatti a base di verdure cotte (cime di rapa, orecchiette con broccoletti o cavolo verde, ecc.. ), minestre di legumi con pasta fresca lavorata a mano. Carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi stagionati, salumi ( prosciutto crudo San Daniele), taralli scaldatelli al vino, sangria, frutta secca, ottimo per conversare.
Stappare Rosso Cocevola Nero di Troia Castel del Monte DOC Tenuta Cocevola e decantare, servire in calici Grand Ballon, temperatura consigliata 16 - 18°C.
Cantina:
L’Azienda Agricola Marmo Maria in contrada Cocevola ai piedi di "Castel del Monte" è una giovane realtà…Vai alla scheda
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