Syrah 4.7.7 Puglia IGT 2014 - Alberto Longo x 3

L'enologo consiglia Syrah 4.7.7. IGT 2014 Alberto Longo

Alberto Longo, cantina di riferimento della Daunia, produsse già nel 2008 il 4.7.7 (data di nascita del figlio). Syrah in purezza replica ancora l’eccellenza, dimostra una longevità francamente inaspettata. 12 mesi di affinamento in barrique di rovere francese.

Caratteristiche del vino Syrah 4.7.7.:

Vino rosso Puglia, al naso invitante ricco di confettura, sentori di fogliame autunnale, fumo legnoso e tabacco. Corposo e morbido con un finale fresco.

Abbinamenti consigliati al vino Syrah:

Il 4.7.7. Syrah Puglia IGP Alberto Longo ottimo con le orecchiette e cime di rapa; troccoli al sugo di seppia; salumi stagionati con spiccati aromi.

Stappare Syrah 4.7.7. Alberto Longo 2014 e decantare prima di servire a temperatura 16 - 18°C, in calice Ballon ampio.

Cantina:

L’efficientamento nel produrre e l’eleganza nell’accogliere fanno di Alberto L. un obiettivo, ovvero produrre vini di qualità. La cantina è immersa tra le vigne con vitigni di Bombino Bianco, Falanghina, Montepulciano e il Nero di Troia della fattoria Cavalli, unica varietale per la produzione del celebre vino Cacc’ e Mmitte Lucera DOC. Una struttura mista, stanze storiche dell’ottocento e una parte moderna. Gli studi di fattibilità hanno determinato l’utilizzo appropriato dei locali dove sono gli impianti tecnologici che consentono la gestione di ogni fase della produzione fino all’affinamento. La superficie totale coltivata a vigneto sono sessantaquattro ettari circa, divisa in parcelle tra poderi Fattoria Cavalli e Masseria Celentano. In quest’ultima sono impiantati varietà miste in aggiunta il Primitivo e Negramaro… Vini Longo