Asili Barbaresco DOCG 2021 - Michele Chiarlo

Perché l'enologo consiglia Michele Chiarlo Barbaresco DOCG Asili 2021

Per chi non ne fosse a conoscenza Asili è una particolare menzione del Barbaresco DOCG. Quest'ultima utilizzabile solo nei quattro comuni di Barbaresco, Neive, Alba e Treiso. Questo Asili viene coltivato in un territorio di un solo ettaro. Il vino prodotto sarà pur giovane, ma già riesce a farsi bere con una piacevolezza profonda. È uno di quei vini rossi piemontesi che sorseggi, appoggi il bicchiere e dopo due secondi lo riprendi in mano per riberlo. Chissà fra qualche anno. Vino decisamente equilibrato...

Caratteristiche del vino Nebbiolo:

Asili Barbaresco DOCG di Michele Chiarlo un famigerato Cru, la massima espressione dei suoi vini Nebbiolo nel barbaresco. Questa bottiglia rappresenta l’evoluzione quasi perfetta, pulizia olfattiva, corrispondenza gusto olfattiva, equilibrio, persistenza ed armonia, conservata eccezionalmente per raggiungere il punteggio pieno.

 Abbinamenti consigliati al vino Nebbiolo:

Nebbiolo Asili Barbaresco DOCG di Michele Chiarlo con la cacciagione, carni rosse; primi di verdure con l’agnello; piede di maiale in stufato di verza; Braciole di carne meglio se con piccante; Spezzatino d’asina, bene con il casatiello napoletano.

Stappare il Nebbiolo Asili Barbaresco DOCG 2021 Michele Chiarlo e decantare un ora prima di servire a temperatura 16 - 18°C,in calice Ballon ampio.

Cantina Michele Chiarlo:

I La Michele Chiarlo si annovera tra i fondatori storici del Consorzio Grandi Vini, fondatori dell’Accademia del Barolo e di essere prescelta a fare parte dell’Istituto del vino italiano di qualità Grandi Marchi.…Vini Chiarlo

Premi:

Wine&Spirits: 94/100

Wine Spectator: 93/100

Kerin O'Keefe: 93/100

Robert Parker: 94+/100

JamesSuckling: 93/100

Vinous: 93/100

Jancis Robinson`s scores: 16/20