Barbera Piemonte DOC Bio 2023 - La Raia x 6

Perché consiglio Barbera Piemonte DOC Bio 2023

Una fresca barbera biodinamica, di facile beva e molte sfaccettature dalle bocche rosse, violetta, terriccio, chiodi di garofano. Praticamente assente il tannino, ma comunque media persistenza. Ottimo compagno di molto pasti.

Sommelier:

Produzione biodinamica, colore rubino intenso. Ha bisogno di tempo per aprire il suo bouquet, elegante con frutti rossi, prugne, chiodi di garofano e confettura di fragole, terroso. Quasi nessun tannino ma ancora una buona persistenza di frutti rossi, acidità e minerali. 14,50% di alcol ben equilibrato in bocca

Abbinamenti consigliati:

Barbera Piemonte DOC Bio 2023 La Raia ben si accosta per la tipologia di vino anche con piatti di un certo sapore dà sempre il massimo. Indicato con i formaggi semi stagionati e i salumi; consigliato con frutta secca di ogni genere.

Stappare e servire Barbera Piemonte DOC Bio 2023 La Raia a temperatura di 14 - 16°C in calice medio Ballon.

Cantina:

Soprattutto uve autoctoni per La Raia, come il Gavi DOCG pluripremiati: Gavi, Gavi Riserva e Gavi Pisé; e due Piemonte DOC Barbera. La cantina ben si armonizza e si rispecchia integralmente nel progetto di trasformazione, acquisisce e si certificata Demeter … La Raia