Birbante Brut Spumante Vermentino di Sardegna DOC - Tenuta Asinara x 6

Perché l'enologo consiglia Tenuta Asinara Birbante Brut Vermentino di Sardegna DOC

Finalmente uno spumante di vermentino che sa di vermentino. Credo che basti...!

Il vermentino di Sorso a nord di Sassari, non facile da spumantizzare. Questo mi sembra un risultato particolarmente riuscito, spumantizzato con metodo Martinotti di media permanenza, con presa di spuma lenta a contatto con i lieviti per agitazione in 45 giorni. Perlage discretamente fine e numerosa. Profumi intensi di macchia mediterranea, minerale, all'olfatto complesso e altrettanto fine. Ottimo rapporto qualità prezzo!

Caratteristiche del Vermentino Birbante Brut di Asinara

Tenuta Asinara Birbante Brut Vermentino in purezza vinificato con metodo Charmat/Martinotti. Perlage fine e persistente profumi di frutta bianca e floreali. Al palato risulta equilibrato e sapido al punto giusto. Asinara è sempre una certezza!

Abbinamenti consigliati per questo Brut vino spumante Vermentino DOC di Sardegna

Bevuto freddo a 6 gradi per accompagnare formaggi di pecora e salsicce locali di Sardegna,

Stappare e servire il Vermentino a una temperatura di 6 e 10 °C in un calice Tulipano.

Tenuta Asinara

Tenuta Asinara nasce dalla passione della famiglia Sassu per il territorio della Romangia e la tradizione vinicola sarda. I nostri vini, realizzati con cura artigianale e rispetto per la natura, esprimono l’unicità di una terra ricca di storia, luce mediterranea e brezze marine. Ogni bottiglia racconta il legame profondo con il territorio e un impegno costante per la qualità, unendo tradizione e innovazione per portare nel bicchiere il carattere autentico della Sardegna.