Blanc de Blanc Extra Brut - Dario Coos x 6

Perché consiglio Blanc de Blanc Extra Brut 

Un altro vitigno che questa cantina ha contribuito a ripopolare. Molto piacevole equilibrio di fiori e miele ma con acidità croccante. Nella sua semplicità una bollicina gradevole per l'aperitivo, al limite del brut direi.

Sommelier:

Interessante Vino Spumante Chardonnay Brut, colore giallo paglierino con riflessi verdognoli perlage fine e persistente. Al naso note leggermente sgrumate su fondo briosciato, attacco fine è fresco leggermente acidulo in bocca.

Abbinamenti consigliati:

Blanc de Blanc Extra Brut Dario Coos, buono su piatti di pesce crudo, tagliolini con funghi. Prefetto con affettati e formaggi molli.

Stappare Blanc de Blanc Extra Brut Dario Coos e servire a temperatura 10°C. in calice Chardonnay.

Cantina:

… I vini di Dario Coos parlano raccontando dal calice di quella che è la migliore eccellenza del nord sui Colli Orientali del Friuli. Intere generazioni hanno …Dario Coos