Cima Barbera del Monferrato DOC Superiore Riserva 2017 - Accornero x 6

Perché l'enologo consiglia Accornero Cima Barbera del Monferrato DOC Superiore Riserva 2017

La Cima Riserva della rinomata Azienda Agricola Accornero è nota per alcuni dei migliori vini rossi di medio-alto peso in Italia. Questo vino conferma ancora una volta perché Accornero è molto apprezzato in "The Little Johnson" (edizione 2024). Una bomba! Una Barbera riserva che si eleva a vino d’élite del Monferrato DOC. Per chi ancora crede che sia un vitigno minore...

La Super Barbera Cima riserva viene prodotta solo nelle migliori annate, surmaturazione delle uve (raccolta a metà ottobre), 30 mesi in tonneau. Auguro a tutti di assaggiarlo.

Caratteristiche del vino Barbera Cima di Accornero

Grandissima potenza questa Barbera Cima di Accornero, al naso il vino risulta un po’ chiuso e si rivela dopo un paio d’ore. A quel punto inizia a parlarci di amarene, mirtilli, liquirizia, radici e legno affumicato. Il sorso è caldo, imponente, corposo e strutturato. Il vino è comunque bilanciato con un leggero eccesso nella nota alcolica. Struttura e corpo spiegano le necessità di affinamento e l’obiettivo del produttore. Peso massimo di una Barbera di grande sostanza.

Abbinamenti consigliati per questo vino rosso Barbera del Monferrato DOC Superiore

Perfetto abbinamento con con il brasato; una bistecca alla fiorentina;  bollito; formaggi e salumi; polenta e funghi; risotto al tartufo.

Stappare la Barbera del Monferrato DOC Superiore Riserva e decantare pre almeno due ore prima di servire ad una temperatura di 16 - 18°C ​​in calice ballon ampio.

Cantina Accornero

Vini che la natura e il ritmo delle stagioni hanno creato e riescono ad esprimersi nel bicchiere con unicità.