Farnito Chardonnay Spumante Brut - Carpineto x 3

Perché consiglio Farnito Chardonnay Spumante Brut

La Cuvée selezione di Chardonnay che preferiamo in stile allegro brioso. La finezza è frutto di tecnica di presa di spuma elaborata utilizzando il metodo classico di fermentazione in bottiglia. La costanza e il continuo rimescolamento dei lieviti che tendenzialmente si depositano sul fondo, cedono la parte aromatica la quale impreziosisce il mosto parzialmente fermentato. Lungo tutto il periodo di affinamento, circa sedici mesi, il Farnito Brut si fregia del marchio Vino Spumante di Qualità assoluta. Un assemblaggio di diverse e ottime annate, condizione che ha portato una esaltante estrazione di odori di macchia mediterranea, come espressione di natura viva e colorata.

Profilo sensoriale 

Vino Spumante Brut fermentato in bottiglia, colore bianco-giallo trasparente con riflessi tendenti al dorato. Fresco, un gusto secco sapido e piacevole, impreziosito da sottili e infinite bollicine, note speziate, si percepisce un pieno godimento e soddisfazione. Delicato ed equilibrato di media persistenza e buon grado 12% Vol

Abbinamenti consigliati e linee guida per il servizio

Spaghetti allo scoglio, troccoli al sugo di seppia, filetti di pesce spada ai ferri; accompagna bene un assortimento di salumi e formaggi a pasta molle; a cena con la piadina romagnola farcita gorgonzola e crudo di Parma; perfetto accompagnatore negli spuntini fuori pasto.

Stappare e servire a temperatura 8 - 10 °C. in calice Flùte.

Cantina Carpineto

Fondata nel 1967, Carpineto è oggi un brand di riferimento internazionale nella produzione di grandi vini toscani e del Chianti Classico. Innovazione e tradizione si incontrano in ogni bottiglia, dai vigneti delle più prestigiose DOCG fino ai vini varietali di grande struttura e personalità.