Molin Vecchio Appodiato di Montepulciano Toscana IGT 2003 - Carpineto

Perché consiglio Molin Vecchio IGT Toscana 2003 

Annata da record per l’Appodiato Molin Vecchio 2003 della Carpineto, eccellente vino dalle Terre toscane in Montepulciano. Il Sangiovese è il re in assoluto in bland a varietà di uve Cabernet e Syrah, ognuna in percentuale. Un vino di razza per l’annata 2003, capace di affrontare ancora lunghi periodi di crescita in affinamento. Robusto e intenso e di ottimo tenore alcolico 14,10%Vol, la struttura mette in risalto le capacità enoiche di un vitigno aristocratico, semplice e sobrio, a tutti gli effetti non può passare inosservato. Lasciarsi conquistare dall’eleganza dei vini Carpineto, fanno di te un attento buongustaio.

Sommelier:

Vino rosso rubino con riflessi tendente al granato. In bocca caldo, ricco di aromi in continua evoluzione; Eccellente il gusto del frutto nella sua composizione, il tannino si è reso morbido, vellutato. Pienezza e soddisfazione della lingua, un godimento ad ogni sorso, un attacco robusto si prolunga nel finale con una persistenza eccezionale.

Abbinamenti consigliati:

Molin Vecchio Appodiato di Montepulciano Toscana IGT Carpineto Fonduta e funghi al forno; Porchetta di Ariccia; minestra di verza e carne di maiale; antipasti di ortaggi sott’olio, caciocavallo podolico.

Stappare Molin Vecchio Appodiato di Montepulciano Toscana IGT Carpinetoe decantare prima di servire a temperatura 18 °C. in calice Ballon.

Cantina:

Dal 1967 la Carpineto, un brand di successo internazionale, nel produrre grandi vini nel Chianti Classico. Innovatori per tradizione, le famiglie continuano a sperimentare i prodotti Carpineto partendo dai vigneti delle prestigiose DOCG ai vini varietali di grande struttura… Segue scheda