Pignoletto Stellato DOC Extra Dry Millesimato – Albinea Canali x 6

Perché l'enologo consiglia Albinea Canali Pignoletto Stellato Extra Dry Millesimato 

Dal Grechetto gentile nasce il vino bianco Pignoletto di Modena, vino di ottima fattura. I vini emiliani sono l’espressione del vino frizzante. Il Pignoletto Stellato ricco di profumi che inebriano l’olfatto e fanno godere fino all’ultimo bicchiere. Dopo la vinificazione, parzialmente in acciaio, continua il processo con il metodo ancestrale, atto ad esaltare le caratteristiche organolettiche dell’uva. Una successiva rifermentazione in bottiglia senza sboccatura conserva nel fondo i lieviti indigeni naturali dell’uva. Per questo le bottiglie del Pignoletto Stellato assume un proprio gusto frizzante e in continua evoluzione rendendo ogni bottiglia unica.

Caratteristiche del vino Spumante Pignoletto Stellato di Albinea Canali 

Grechetto gentile di Modena e Bologna, un’uva perfetta per un vino armonico ed elegante. Spumeggiante fresco e frizzante con un colore giallo verde. Profumi variegati di agrumi, caratterizzata la parvenza di frutta tropicale. Anche la fermentazione con ancestrale contribuisce nel retrogusto sentori di crosta di pane. Sapore secco, poco dolce, asciutto. L’odore si fa invitante e lo rende piacevolmente beverino, medio alcolico 11,50%vol.

Abbinamenti consigliati per questo vino Spumante Extra Dry

Vino spumante Pignoletto Stellato di Albinea Canali con gli antipasti leggeri; ideale a tutto pasto con le eccellenze tipiche emiliane e italiane: pasta all’uovo, tortellini, ribollita, stracotti, zuppe di pesce con pomodorino, formaggio Parmigiano; frutta secca

Stappare il Pignoletto Stellato DOC Extra Dry Millesimato Albinea Canali al momento e servire a temperatura di 6 - 8°C in calice Borgogna.

Cantina Albinea Canali

L’elevata qualità dei vini si trasformano in prodotti di pregio per la ristorazione. Un’impronta inconfondibile, unica, come unico è il lambrusco, base del successo dell’Azienda Agricola Reggiana Albinea Canali.