Pignoletto dell'Emilia DOP Frizzante secco - Zanasi x 6

Cosa é Pignoletto DOP 

Dall'Emilia Romagna vino rosso decisamente superiore. Ideale come aperitivo, adattissimo a tutto pasto. Un prodotto che appaga in freschezza e naturalezza, facile da bere trova sempre tutti d’accordo. In estate nel tuo frigo mantieni sempre una buona scorta.

Sommelier:

Vino spumante frizzante secco grado alcolico 11%vol. Colore bianco carta con riflessi verdognoli, brillante e cristallino, dal gusto fine, pieno sprigiona un delicato profumo floreale. In bocca equilibrato sobrio e fresco, giusta acidità per un prodotto elegante dal perlage fine e persistente; al palato sapido e morbido con sensazione di agrumato.

Abbinamenti consigliati:

Pignoletto dell'Emilia DOP Frizzante secco Zanasi vino a tutto pasto, delicato su risotti al tartufo bianco, lasagne in brodo di carne, pesce marinato, cozze tarantine crude, con fiori di zucca in pastella, frittata di asparagi, carciofi grigliati o al forno Non disdice su pizze e rustici vari, ottimo come aperitivo.

Stappare Pignoletto dell'Emilia DOP Frizzante secco Zanasi e servite senza parsimonia alla temperatura di 8 - 10°C in calice Tulipano.

Cantine:

Si possono definire vini centenari, quelli prodotti dalla cantina Zanasi che ha visto trascorrere tre epoche differenti. Dal 1883 ad oggi si continua ininterrottamente a produrre uve di Lambrusco.