La Foièta Cuvée Lambrusco Emilia IGP - Caprari - Ca’ Dè Medici

La Foièta Cuvée Lambrusco Emilia IGP - Caprari - Ca’ Dè Medici
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Scheda tecnica

Cantina
Caprari - Ca’ Dè Medici
Regione
Emilia Romagna
Denominazione
Emilia IGT
Uvaggio
50% Lambrusco Salamino e 50% Ancellotta
Gradazione
11.50%
Formato
75cl
Temperatura
10-12°C
Descrizione

Perché consiglio Caprari - Ca’ Dè Medici La Foièta Cuvée Lambrusco Emilia IGP 

Lambrusco prodotto con uve del Reggiano. Tende al dolce per l’apporto del mosto fermentato dell'uva Ancellotta. La fermentazione Charmat lo rende frizzante e piacevolmente beverino, adattandosi ad ogni palato esigente. Una buona scorta in frigo, le cene non saranno mai noiose.

Caratteristiche del vino Lambrusco La Foièta Ca’ Dè Medici

Lambrusco Emilia IGP La Foièta Cuvée Caprari Ca' De' Medici di ottima qualità coltivate a Reggio Emilia, gran colore rosso rubino marcato, fermentato con metodo charmat in autoclave. Vino frizzante con una ottima spuma evanescente. Profumo di frutta matura, in bocca spumeggiante, fresco, Cuvée molto importante per lo spessore del vino, piacevolmente beverino, nel finale buona persistenza. Ottima alcolicità 11,50% vol.

Abbinamenti consigliati a questo vino Cuvée Lambrusco Emilia IGP 

Lambrusco Emilia IGP La Foièta con antipasti in genere; prosciutto di Parma, ottimo con le eccellenze emiliane: pasta, carni, salumi e tigelle tortellini, Parmigiano stagionato, frutta secca.

Stappare e servire La Foièta Cuvée Lambrusco Emilia IGP Caprari Ca' Dè Medici a temperatura di servizio tra 10 - 12°C in calice Borgogna.

Cantina Ca' De' Medici

Casa vinicola Ca' Dè Medici A.D.1911, fondata da Remigio Medici, oggi l'azienda è alla quarta generazione. Il fondatore lascia l'attività, per morte improvvisa, al figlio maggiore Regolo di 21 anni. Remigio cominciò a puntare sulla produzione e vendita di lambrusco imbottigliato...

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