Remigio 101 Lambrusco Sorbara DOC - Ca’ De’ Medici

Perché consiglio Remigio 101 Lambrusco Sorbara DOC 

Un Lambrusco prodotto con la varietà Lambrusco Sorbara. Vino di buona fattura e caratteristica organolettica. Dona al palato una equilibrata dose zuccherina, senza essere stucchevole. Ottimo vino come aperitivo, vince in eleganza. Evita di lasciare la tua cantina in solitudine.

Sommelier:

Remigio 101 Lambrusco Sorbara DOC Ca’ De’ Medici prodotto da uve lambrusco Sorbara, ottima qualità. Colore rosato frizzante con spuma poco persistente e perlage. Profumo vellutato, mix di frutta matura. Sapore secco corposo, sentori di viola e mirtilli, spumeggiante, piacevolmente beverino, nel finale buona persistenza. Ottima alcolicità 11,00% vol.

Abbinamenti consigliati:

Antipasti in genere, prosciutto di Parma, primi piatti, ottimo con le eccellenze emiliane: pasta, tortellini, ribollita, stracotti, zuppe di pesce con pomodorino e pepe nero, Parmigiano stagionato, frutta secca

Stappare al momento e servire Remigio 101 Lambrusco Sorbara DOC Ca’ De’ Medici a temperatura di 8 - 10°C in calice Borgogna.

Cantina:

Casa vinicola Ca' De' Medici A.D.1911, fondata da Remigio Medici, oggi l'azienda è alla quarta generazione. Il fondatore lascia l'attività, per morte improvvisa, al figlio maggiore Regolo di 21 anni. Remigio cominciò a puntare sulla produzione e vendita di lambrusco imbottigliato...