Remigio 101 Lambrusco Sorbara DOC - Ca’ De’ Medici

Perché l'enologo consiglia Lambrusco Sorbara DOC 

Un Lambrusco prodotto con la varietà Lambrusco Sorbara. Vino di buona fattura e caratteristica organolettica. Dona al palato una equilibrata dose zuccherina, senza essere stucchevole. Ottimo vino come aperitivo, vince in eleganza. Evita di lasciare la tua cantina in solitudine.

Caratteristiche del vino spumante Remigio 101

Lambrusco Sorbara DOC di ottima qualità. Colore rosato frizzante con spuma poco persistente e perlage. Profumo vellutato, mix di frutta matura. Sapore secco corposo, sentori di viola e mirtilli, spumeggiante, piacevolmente beverino, nel finale buona persistenza. Gradazione alcolicica 11,00% vol.

Abbinamenti consigliati e temperatura di servizio

Lambrusco su antipasti di prosciutto crudo Parma, primi piatti, ottimo con le eccellenze emiliane: pasta, tortellini, ribollita, stracotti, zuppe di pesce con pomodorino e pepe nero, Parmigiano stagionato, frutta secca

Stappare al momento e servire a temperatura di 8 - 10°C in calice Borgogna.

Cantina Ca’ De’ Medici

Casa vinicola Ca' De' Medici A.D.1911, fondata da Remigio Medici, oggi l'azienda è alla quarta generazione. Il fondatore lascia l'attività, per morte improvvisa, al figlio maggiore Regolo di 21 anni. Remigio cominciò a puntare sulla produzione e vendita di lambrusco imbottigliato.