Terra Calda Cuvèe Lambrusco Secco IGT - Ca’ Dè Medici

Perché consiglio Lambrusco Secco IGT 

Se pensi che il Lambrusco sia solo un vino leggero da tutti i giorni, preparati a ricrederti. Il Terra Calda Cuvèe Lambrusco Secco IGT della storica cantina Ca' De' Medici è una reinterpretazione magistrale e fiera della tradizione emiliana. Una bottiglia di carattere, scura, profonda e avvolgente, che ridefinisce gli standard qualitativi del vino frizzante rosso più famoso al mondo.

Profilo sensoriale 

Lambrusco Secco Ca' De' Medici prodotto da uve lambrusco, Cabernet, Malbo Gentile, vino di pregio. Colore rosso rubino marcato, Vino frizzante con ottima spuma poco persistente, perlage fine. Profumo ricco e fruttato, mix di frutta matura. In bocca spumeggiante, abboccato, fresco, piacevolmente beverino, nel finale buona persistenza. Ottima alcolicità 11,50% vol.

Abbinamenti consigliati e linee guida per il servizio

Lambrusco secco Cuvée su antipasti di prosciutto Parma e/o primi piatti; ottimo con le eccellenze emiliane: carni, salumi e tigelle tortellini, ribollita, stracotti, zuppe di pesce con pomodorino e pepe nero, Parmigiano stagionato, frutta secca 

Stappare al momento e servire Lambrusco Terra Calda Cuvée Ca' De' Medici a temperatura di servizio tra 10 - 12°C in calice Borgogna. 

Cantina 

Casa vinicola Ca’ de Medici A.D.1911, fondata da Remigio Medici, oggi l'azienda è alla quarta generazione. Il fondatore lascia l'attività, per morte improvvisa, al figlio maggiore Regolo di 21 anni. Remigio cominciò a puntare sulla produzione e vendita di lambrusco imbottigliato.