Pignoletto Doc Spumante Brut – Gaetano Righi

Perché degustare il Righi Pignoletto Doc Vino Spumante Brut

Righi Pignoletto spumante Brut di Grechetto Gentile o Pignoletto di Modena ricco di profumi che inebriano l’olfatto e fanno godere fino all’ultimo bicchiere. Vinificazione parziale in acciaio, continua il processo con il metodo ancestrale, una successiva rifermentazione in bottiglia senza sboccatura conserva nel fondo i lieviti indigeni naturali dell’uva. Per questo le bottiglie del Pignoletto assumono un proprio gusto frizzante e in continua evoluzione rendendo ogni bottiglia unica.

Caratteristiche del vino:

Vino spumante bianco frizzante Grechetto Gentile bolognese, un’uva perfetta per un vino armonico ed elegante. Spumeggiante fresco e frizzante con un colore giallo verdolino. Profumi di agrumi, caratterizzata la parvenza di frutta tropicale. Anche la fermentazione con metodo ancestrale contribuisce nel retrogusto con sentori di crosta di pane. Sapore secco, poco dolce, asciutto. L’odore si fa invitante e lo rende piacevolmente beverino, medio alcolico 11,50%vol.

Abbinamenti consigliati:

Pignoletto spumante Brut DOC di Righi con antipasti leggeri; ideale a tutto pasto con pietanze tipiche emiliane: pasta all’uovo, tortellini, ribollita, stracotti, zuppe di pesce con pomodorino, formaggio Parmigiano; frutta secca.

Stappare il Pignoletto frizzante DOC Righi al momento e servire a temperatura di 6 - 8°C in calice Borgogna.

Azienda Righi:

Gaetano Righi partendo dal territorio, seleziona la materia prima nei vigneti di Lambrusco, principalmente di Sorbara, Salamino e Grasparossa. Zone vocate del territorio modenese …Vai alla scheda