7,50 €
Scheda tecnica
- Cantina
- Ornella Molon
- Regione
- Veneto
- Denominazione
- Piave DOC
- Annata
- 2015
- Uvaggio
- 100% Raboso
- Gradazione
- 13.50%
- Formato
- 75cl
- Temperatura
- 16-18°C
Perchè l'enologo consiglia Molon Raboso Piave DOC 2013
Raboso Piave DOC Veneto nella piatta valle del Piave deve forse il nome alla reazione rabbiosa all’impatto molto acido e astringente che hanno sul palato sia l’uva sia il vino. Le bucce spesse permettono una buona resistenza a malattie e marciume. Una vinificazione attenta e morbida e che il Raboso potrebbe essere la risposta del Veneto al Nebbiolo o al Sangiovese.
Caratteristiche del vino Raboso di Ornella Molon
Raboso DOC Piave di Ornella Molon, lunga maturazione consente di essere vendemmiato tardivamente, ottenendo un vino dal colore rosso rubino intenso e riflessi granati. Vino limpido, brillante e consistente con 13,50 %vol. Un profumo vinoso, gradevole note di marasca, l’invecchiamento, di frutta matura. Il sapore è austero, ben bilanciato, corposo, vellutato con l’invecchiamento, persistente il finale.
Abbinamenti consigliati al vino Raboso Piave DOC
Piatto che si predilige accostare al vino Raboso Piave DOC 2013 di Ornella Molon, secondo esperienze di degustazione enogastronomica, su Polenta, Tortellini al ragù, Coniglio alla cacciatora, Arista di maiale al forno, selvaggina, Troccoli fatti a mano con sugo di agnello, formaggi medi e stagionati.
Stappare e lasciare arieggiare prima di servire alla temperatura di 16 - 18 °C. in calice Ballon grande.
Cantina Ornella Molon
Qualità, eccellenza, valori che guidano la Famiglia Ornella Molon Traverso nella loro attività. Nasce nel 1982 a Campodipietra, nel cuore della DOC Piave e Venezia. In questi territori, la Molon Traverso ha investito la propria passione in un lavoro, ridando vita alle storiche cantine del Doge Giustinian…
Riconoscimenti:
VINETIA 2017
Raboso 2010: 3 viti (90)
GAMBERO ROSSO 2017
Rosso di Villa DOC Piave 2011: 2 bicchieri
Traminer 2015: 1 bicchiere
Vite Rossa 2012: 1 bicchiere
AWC VIENNA - INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2016
Raboso DOC Piave 2010 (90 punti)
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