Rovereto Gavi del Comune di Gavi DOCG 2025 - Michele Chiarlo x 6
Scheda tecnica
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- Cantina
- Michele Chiarlo
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- Regione
- Piemonte
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- Denominazione
- Gavi del Comune di Gavi DOCG
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- Annata
- 2025
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- Uvaggio
- 100% Cortese
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- Gradazione
- 13.00%
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- Formato
- 75cl
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- Temperatura
- 10-12°C
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- Allergeni
- Contiene solfiti
L'enologo racconta Michele Chiarlo
Michele Chiarlo ha un’idea precisa del vino: grandi bottiglie nascono da un’attenzione meticolosa e costante per ogni aspetto della produzione. L’integrità e la perfezione del frutto raccolto in vigna sono alla base di tutte le operazioni in cantina, portate avanti seguendo uno stile tradizionale, mai esasperato, classico, riconoscibile e qualitativamente costante.
Caratteristiche del vino bianco Cortese
Il Rovereto Gavi DOCG è un vino Cortese in purezza, una bella sorpresa. Note di pesca e sentori di mandorla anticipano una dolcezza solo immaginata, perché in bocca si conferma equilibrato e molto piacevole. La nota di frutti gialli emerge a metà del sorso e resta al palato regalando una gradevole persistenza.
Abbinamenti suggeriti e servizio a tavola
Un Gavi DOCG coi i tagliolini al pomodorino fresco con scampi e basilico. Crostacei, portate di pesce, come aperitivo, facile da bere con antipasti e spuntini, piadina romagnola con salumi e formaggi,
Stappare e servire a temperatura 10 - 12° C in calice Renano.
Cantina
La Michele Chiarlo si annovera tra i fondatori storici del Consorzio Grandi Vini, fondatori dell’Accademia del Barolo e di essere prescelta a fare parte dell’Istituto del vino italiano di qualità Grandi Marchi.
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