Vigna Melera Dolcetto d'Alba DOC 2021 - Roccheviberti x 6

Perché l'enologo consiglia Roccheviberti Vigna Melera Dolcetto d'Alba DOC 2021

La “Cru” del Bricco Boschis, comprende parte di vigneti del Dolcetto d’Alba (Vigna Melera) viti abbastanza vecchi oltre i 50 anni. Questa eccellente produzione ci piace molto per la freschezza che solitamente si chiede al Dolcetto piemontese delle langhe. Ha conquistato la nostra attenzione perché è frutto di una vinificazione tradizionale. La fermentazione avvenuta in serbatoi d’acciaio, continua la sua permanenza fino all’imbottigliamento, e lentamente elabora profumi e freschezza. Non è cosa da poco conto, non credi!

Caratteristiche del vino Dolcetto d'Alba Vigna Melera di Roccheviberti

Il Dolcetto d’Alba Vigna Melera, la purezza del vino colora il calice di rosso. L’intensità del profumo si concilia con la freschezza, in bocca un gradevole sorso moderatamente acido e un susseguire di sentori. Ampio al tatto, equilibrato è il tannino, vino morbido, lascia un finale piacevole.

Abbinamenti consigliati per questo vino rosso piemontese Vigna Melera Dolcetto d'Alba 

Vigna Melera Dolcetto d'Alba DOC 2021 Roccheviberti

verdure, carne di bovino, frittate, formaggi: primo sale, parmigiano e squisiti salumi: prosciutto crudo di Parma, soppressata dolce calabra.

Stappare e servire Vigna Melera Dolcetto d'Alba DOC 2021 Roccheviberti alla temperatura di 16 - 18°C in calice Borgogna.

Azienda vinicola Roccheviberti

Un’area vitivinicola importante a livello mondiale quanto aristocratica per il susseguirsi di nomi altisonanti in epoche storiche. Il Piemonte detiene aree geografiche e denominazioni strettamente legate ai vitigni autoctoni