Syrma Falanghina Benevento IGP 2020 - Castelle

Perché consiglio Syrma Falanghina Benevento IGP 2020 Ca'Stelle

Falanghina del beneventano, clima caldo e ventilato del Mediterraneo e il suolo vulcanico. Vino varietale, decisamente fresco e vivace. Provare un vino Falanghina con l’insalata caprese. Una combinazione eccellente per questo vino.

Sommelier.

Si riconoscono almeno due diversi tipi di Falanghina, Falanghina Flegrea e Falanghina Beneventana. L'aroma principale alla Falanghina del beneventano sono i fiori bianchi degli agrumi. Il sapore in bocca, presenta ricordi di mela e pera, note speziate e anche minerali. Di buon corpo e buona persistenza.

Abbinamenti consigliati:

Syrma Falanghina Benevento IGP 2020 Ca'Stelle con le carni bianche ai ferri, insalate estive di pomodori e ortaggi vari. Parmigiano, altri formaggi semi duri; con la frutta fresca. 

Stappare Syrma Falanghina Benevento IGP 2020 Ca'Stelle e servire alla temperatura di 12-14°C in calice Renano.

Cantina:

… La conduzione agronomica prevede, un sistema di allevamento a spalliera, per varietali di Falanghina, Aglianico, Barbera del Sannio, l’adozione di programmi di buona pratica agricola in coltivazione biologica. Sono in atto la sperimentazione di progetti di inerbimento dei vigneti. L'obiettivo è preservare l'integrità del terreno, favorendo positivamente lo sviluppo della vite.…Vai alla scheda