Kydonia Falanghina del Sannio DOP 2016 - Castelle

Perché consiglio Kydonia Falanghina del Sannio DOP 2016 

Falanghina del Sannio in Campania, matura in un clima caldo del Mediterraneo e il suolo vulcanico. Vino decisamente fresco e vivace. Provare una Falanghina su combinazioni eccellenti, la pizza con rucola o insalata caprese, a cena nelle calde serate con amici.

Sommelier.

Colore giallo paglierino con riflessi dorati, vino cristallino cristallino. L'aroma principale associato alla Falanghina del Sannio Kydonia sono i fiori d'arancio agli agrumi e anche un lieve essenza di rovere. In bocca, presenta sapori di mela e pera, con note speziate e anche minerali.  

Abbinamenti consigliati:

Kydonia Falanghina del Sannio DOP 2016 Caselle un piatto che si predilige accostare a questo vino, secondo esperienze di degustazione enogastronomica, carne bianche ai ferri, insalate estive di pomodori e ortaggi vari. Parmigiano, altri formaggi semi duri; con la frutta fresca: pesche noci; frutta secca. 

Stappare Kydonia Falanghina del Sannio 2016 Caselle e servire alla temperatura di 12-14°C in calice Renano.

Cantina:

… La conduzione agronomica prevede, un sistema di allevamento a spalliera, per varietali di Falanghina, Aglianico, Barbera del Sannio, l’adozione di programmi di buona pratica agricola in coltivazione biologica. Sono in atto la sperimentazione di progetti di inerbimento dei vigneti. L'obiettivo è preservare l'integrità del terreno, favorendo positivamente lo sviluppo della vite.…Vai alla scheda