Kydonia Falanghina del Sannio DOP 2017 - Castelle
Scheda tecnica
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- Cantina
- Castelle
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- Regione
- Campagna
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- Denominazione
- Falanghina del Sannio DOC
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- Annata
- 2017
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- Uvaggio
- 100% Falanghina
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- Gradazione
- 13.50%
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- Formato
- 75cl
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- Temperatura
- 12-14°C
Perché consiglio Kydonia Falanghina del Sannio DOP 2017
Falanghina del Sannio in Campania, matura in un clima caldo del Mediterraneo e il suolo vulcanico. Vino decisamente fresco e vivace. Provare una Falanghina su combinazioni eccellenti, la pizza con rucola o insalata caprese, a cena nelle calde serate con amici.
Sommelier.
Colore giallo paglierino con riflessi dorati, vino cristallino cristallino. L'aroma principale associato alla Falanghina del Sannio Kydonia sono i fiori d'arancio agli agrumi e anche un lieve essenza di rovere. In bocca, presenta sapori di mela e pera, con note speziate e anche minerali.
Abbinamenti consigliati:
Kydonia Falanghina del Sannio DOP 2017 Caselle un piatto che si predilige accostare a questo vino, secondo esperienze di degustazione enogastronomica, carne bianche ai ferri, insalate estive di pomodori e ortaggi vari. Parmigiano, altri formaggi semi duri; con la frutta fresca: pesche noci; frutta secca.
Stappare Kydonia Falanghina del Sannio 2017 Caselle e servire alla temperatura di 12-14°C in calice Renano.
Cantina:
… La conduzione agronomica prevede, un sistema di allevamento a spalliera, per varietali di Falanghina, Aglianico, Barbera del Sannio, l’adozione di programmi di buona pratica agricola in coltivazione biologica. Sono in atto la sperimentazione di progetti di inerbimento dei vigneti. L'obiettivo è preservare l'integrità del terreno, favorendo positivamente lo sviluppo della vite.…Vai alla scheda
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