Monte delle Vigne
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Terre al Sole Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC - Fiorni x 6
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Scheda tecnica
- Cantina
- Fiorini
- Regione
- Emilia Romagna
- Denominazione
- Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
- Uvaggio
- 100% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
- Gradazione
- 11.50%
- Formato
- 75cl
- Temperatura
- 9-11°C
Perché ci piace Terre al Sole Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
Andamento climatico
L’annata è stata caratterizzata da un clima piovoso per tutta la primavera e da un’Estate calda nei mesi di Luglio e Agosto, con sontuosi sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte. La vendemmia è iniziata l’ultima settimana di Settembre.
Vinificazione Le uve arrivate in cantina, dopo un’attenta selezione sono state diraspate e pigiate in maniera soffice. Anche per questo vino Il contatto con le bucce è avvenuto solo per alcune ore. Successivamente, il mosto è stato portato immediatamente a 0° per bloccare le fermentazione. A Gennaio ,all’uscita della nuova annata , abbiamo frizzantino’ il vino partendo da mosto, mantenendo quindi molto ricco l’apparato aromatico.
Abbinamenti Il Terre al Sole è un vino ben strutturato e può essere abbinato a piatti tipici regionali come lasagne, crescentine e arrosti di maiale... Vai alla scheda
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