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Terre al Sole Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC - Fiorni x 6

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Scheda tecnica


Cantina: Fiorini


Regione: Emilia Romagna


Denominazione: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC


Uvaggio: 100% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro


Gradazione: 11.50%


Formato: 75cl


Temperatura: 9-11°C

Descrizione

Perché ci piace Terre al Sole Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC

Andamento climatico

L’annata è stata caratterizzata da un clima piovoso per tutta la primavera e da un’Estate calda nei mesi di Luglio e Agosto, con sontuosi sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte. La vendemmia è iniziata l’ultima settimana di Settembre.

Vinificazione Le uve arrivate in cantina, dopo un’attenta selezione sono state diraspate e pigiate in maniera soffice. Anche per questo vino Il contatto con le bucce è avvenuto solo per alcune ore. Successivamente, il mosto è stato portato immediatamente a 0° per bloccare le fermentazione. A Gennaio ,all’uscita della nuova annata , abbiamo frizzantino’ il vino partendo da mosto, mantenendo quindi molto ricco l’apparato aromatico.

Abbinamenti Il Terre al Sole è un vino ben strutturato e può essere abbinato a piatti tipici regionali come lasagne, crescentine e arrosti di maiale... Vai alla scheda