Essenze Barolo DOCG Riserva 2007 - Vite Colte

Perché ti consiglio Essenze Barolo DOCG Riserva

Vino aristocratico, espressione del territorio in cui è stato prodotto.

Il Sommelier: Ottenuto solo da uva di Nebbiolo 100%, il Barolo riserva Essenza è un assemblaggio di vino Barolo solo di grandi annate. Lungo affinamento in legno e in bottiglia per 24 mesi. Il vino Essenze Riserva si presenta alla vista di colore rosso granato con riflessi rubino, limpido e consistente. Al naso sentori di viola, confettura di more, liquirizia e chiodi di garofano.In bocca è asciutto, morbido, robusto; retrogusto di frutti di bosco e cioccolato. Leggere note di rovere ne sostengono il finale, di buona persistenza.

Abbinamenti consigliati: Polenta, Crostini al tartufo, Stufati e brasati di carne, Bollito misto, Arrosti, Fonduta con tartufi, formaggi caprini,formaggi erborinati, Parmigiano,

Stappare e decantare prima, servire alla temperatura di 14-16°C in calice Grand Ballon.

Cantina: Un grande famiglia bene organizzata produce prodotti unici e interessanti. Questo è quanto avviene a Vite Colte, l’arte di coltivare la vite. Il sapere e il dialogo tra generazioni diverse, dei contadini unita all’esperienza, la tradizione, la passione tipicamente piemontese… vai alla scheda.