Nero di Troia N Rosso IGT Puglia 2015 - Tenuta RipaAlta x 6

Perché consiglio Nero di Troia N Rosso IGT Puglia 2015 

Uva di Troia 100% vitigno autoctono pugliese; Il vino prende il nome Nero di Troia dovuto all’alta carica polifenolica ottenuta in fermentazione ottenendo un colore rubino carico che, a volte, può sembrare "nero". Affinato in acciaio per 12 mesi, viene unito col 5% di Nero di Troia affinato in botte.

Sommelier:

Nero di Troia N Rosso IGT Puglia 2015 Tenuta RipaAlta, vino giovane di colore rosso rubino con riflessi rubino, al naso profumi ben definiti di frutta matura. Vino con gradazione alcolica 12,5% vol, di pronta beva, fresco e tannino armonico e importante, il finale piacevole.

Abbinamenti consigliati:

Nero di Troia N Rosso IGT Puglia 2015 Tenuta RipaAlta con gli involtini di carne di cavallo, pancetta di agnello ripiena, verdure stufati, con la faraona e patate al forno, risotto ai funghi e ai formaggi, taralli scaldatelli con formaggi stagionati per un ottimo aperitivo, preparazione della sangria, vino da meditazione.

Cantina:

La Puglia di Capitanata si racconta e ci presenta alcuni suoi tesori nascosti, di cui La Tenuta Ripa Alta ne è una protagonista in un’incantevole processo di produzione e valorizzazione del territorio e dei prodotti vitivinicoli. Tradizioni culturali, storiche e… Vai alla scheda