57022 Bolgheri Rosso DOC 2024 - Le Crocine x 6

L'interpretazione territoriale e la straordinaria verticalità del taglio costiero

Esistono molti tagli bordolesi sulla costa, ma Le Crocine 57022 si distingue per la sua interpretazione territoriale rigorosa e senza compromessi. L'enologo consiglia questa bottiglia ai collezionisti e ai palati più evoluti per la sua straordinaria verticalità. Rispetto a un comune blend, il risultato nel calice è un profilo aromatico di rara finezza, tipica dei suoli adiacenti all'area di Bolgheri. Dal punto di vista tecnico, l'estrazione è pulitissima, la gestione del legno è millimetrica e il sorso non stanca mai. Si tratta di un vino rosso Toscana di altissimo profilo, ideale per chi cerca una beva aristocratica capace di sfidare il tempo.

Caratteristiche del Toscana Rosso IGT Le Crocine

Questo prestigioso uvaggio si distingue nel panorama dei grandi rossi della costa per alcune caratteristiche uniche, firmate dalla rinomata cantina Le Crocine:

• Vitigni: Blend a base di Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc.
• Stile: Grande freschezza, trama tannica setosa e precisione stilistica priva di sovraestrazioni.
• Target: Una bottiglia di nicchia, ideale per i palati esperti che cercano l'eleganza complessa dei grandi vitigni internazionali in terra toscana.

Profilo Organolettico di Le Crocine 57022

Questo uvaggio esprime nel calice la quintessenza della costa tirrenica, elevando i tratti varietali a un livello di nitidezza superiore attraverso un profilo sensoriale pulito e di indiscutibile costanza qualitativa.

• Gradazione e uvaggio: 14,00% Vol. (o gradazione specifica di cantina) / Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.
• Esame visivo: Rosso rubino concentrato e profondo, con vividi riflessi violacei giovanili e un'ottima consistenza visiva alla rotazione nel calice.
• Profilo olfattivo: Un bouquet intenso, pulito e verticale. Emergono sentori netti di cassis, piccoli frutti neri croccanti e sfumature di grafite, assecondati da una fine traccia balsamica di macchia mediterranea ed eucalipto.
• Palato e finale: Ingresso in bocca denso e avvolgente. Il vero punto di forza di questo vino rosso è la spalla acida vibrante unita a un tannino fittissimo ma già levigato, che allunga il sorso verso un finale sapido, quasi salmastro, di grande persistenza.

Abbinamenti gastronomici d'eccellenza

Questo eccezionale rosso rompe gli schemi delle morbidezze standardizzate grazie alla sua straordinaria freschezza. Gli esperti lo consigliano con:

• Alta Macelleria: Costata alla fiorentina, filetto di manzo al pepe verde e tagli di Chianina con marezzatura importante.
• Cacciagione da Pelo: Cinghiale in umido selvatico, lepre in salmì e petto di piccione scottato.
• Primi Piatti d'Inchiostro: Pappardelle tirate al mattarello con ragù bianco di cortile o pici al sugo di selvaggina.
• Formaggi Evoluti: Pecorino toscano DOP a lunga stagionatura o formaggi a pasta dura affinati.

Scheda tecnica e condizioni di servizio

• Temperatura di servizio: Da servire a una temperatura ottimale di 16-18 °C.
• Consiglio di servizio: Si raccomanda di stappare la bottiglia circa novanta minuti prima della mescita. Utilizzare calici ampi di tipo Bordeaux per favorire la corretta ossigenazione e l'apertura completa del bouquet aromatico.