Barolo Ginestra DOCG - Paolo Conterno

L'enologo consiglia Barolo Ginestra DOCG Paolo Conterno

Barolo Ginestra DOCG davvero una grande bevuta, elegante, fine, colmo di profumi e sapori, un vino da Re. È tutto ciò che ti aspetteresti da un Nebbiolo di Barolo. Aromi di frutti scuri, alti livelli di acidità e tannini che stanno appena iniziando a maturare. Un vino da mettere al sicuro in cantina e continuare a bere tra 10 anni.

Caratteristiche del vino Nebbiolo:

Nebbiolo di Barolo Ginestra DOCG Il fiore all'occhiello della famiglia Paolo Conterno. Invecchiato in botte da 350 Lt di rovere francese per 3,5 anni. Al naso amarene dolci con tabacco e spezie di sadelwood e grafite e buccia d'arancia essiccata. Un buon accenno di sapore saporito in cima al dolce tè del sud degli Stati Uniti. Un tannino molto mordace concentrato e potente che porta ad un ottimo finale sull'acido alto. Ancora un po’ aggressivo, ma sta diventando maggiorenne.

Abbinamenti consigliati al vino Nebbiolo:

La freschezza dettata dal sapore del Barolo Ginestra DOCG Paolo Conterno si accosta ad un tartufo bianco….e tanta roba.

Stappare e decantare Barolo Ginestra DOCG Paolo Conterno prima di servire a temperatura 18 - 20°C,in calice ampio Ballon.

Cantina Conterno Paolo:

L’aspirazione alla perfezione è la missione della famiglia Conterno Paolo classe 1886, oggi Giorgio Conterno alla quarta generazioni di agricoltori viticultori e cultori del concetto “il Barolo perfetto”. Il continuo...