Chardonnay Langhe DOC 2021 - Tenuta Cucco x 6

Perché consiglio il Chardonnay Langhe DOC 2021

Le prime note dicono che lo chardonnay del nuovo mondo con la quercia classica ma il gusto è diverso. È corposo con verdure autunnali come una ratatouille. Hai la tipica sensazione burrosa quando entra per la prima volta in bocca ma si evolve con note di funghi, pastinaca e acidità media.

Sommelier:

Giallo paglierino brillante per la macerazione sulle bucce 36 ore macerazione in acciaio 25% in barrique nuove 75% in acciaio. Al naso leggermente legno vanigliato crosta di pane paglia e fiori di campo In bocca breve ma molto equilibrato mela, frutti esotici e tracce di banana

Abbinamenti consigliati:

Ottimo Chardonnay Langhe DOC 2021 Tenuta Cucco con bistecca e contorno di insalata tipo pomodori freschi; su tagliolini al tartufo; lepre, filetto di vitello con polenta; costolette di agnello; formaggi; frutta secca di ogni genere.

Stappare e servire Chardonnay Tenuta Cucco a temperatura di 12 - 14°C in calice Renano.

Cantina:

Solo vitigni autoctoni per la famiglia Rossi, come le uve del cru Cerrati e di Vigna Cucco. La cantina ben armonizzata si rispecchia integralmente nel progetto uniformato già per La Raia, adeguandosi e si certificata Demeter… Vai alla scheda