Fontanavì Barbera d’Asti DOCG 2023 - Bricco Carlina x 6
Scheda tecnica
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- Cantina
- Bricco Carlina
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- Regione
- Piemonte
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- Denominazione
- Barbera d’Asti DOCG
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- Annata
- 2023
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- Uvaggio
- 100% Barbera
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- Gradazione
- 13.50%
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- Formato
- 75cl
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- Temperatura
- 14-16°C
Perché l'enologo consiglia La Carlina Barbera d’Asti Fontanavì 2023
Dalle terre dei grandi vini rossi piemontesi una Barbera d'Asti semplice ma molto piacevole, buona acidità che si bilancia con il frutto scuro
Caratteristiche del vino rosso Barbera d'Asti:
Solida Barbera Fontanavì di La Carlina, una bella interpretazione. Delizioso corpo medio frutto rosso ciliegia; composta di frutta brillante, sapore non filtrato e non raffinato buona la sensazione in bocca, elegante ma tannica. Deliziosa barbera divertente e giocosa.
Abbinamenti consigliati al vino Barbera d'Asti:
Barbera d'Asti Fontanavì perfetto con la parmigiana di melanzane. Agnello e patate al forno. Baccalà zucca e patate al forno. Riso patate e cozze alla barese. Pennette e funghi cardoncelli anche se piccanti. Formaggio pecorino romano e fave fresche.
Stappare il Fontanavì Barbera d’Asti Bricco Carlina e attendere ½ h prima di servire a temperatura tra 14 - 16°C in calice Ballon grande.
La Carlina
La Carlina è un'azienda vitivinicola a conduzione familiare fondata nel 2014 dai fratelli Camilla e Francesco Scavino. Giovani leve che puntano ad una viticoltura biologica ecosostenibile, certificata dal 2015, che rispetta l'ambiente e i cicli naturali. Non si utilizzano sostanze chimiche, fertilizzanti e pesticidi ma zolfo, rame e letame biologico.
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