Rénier Cuvée Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 - Castel Sallegg x 6

Perché l'enologo consiglia Castel Sallegg Rénier Cuvée Vigneti delle Dolomiti IGT

Vino temporalesco dalla sera... Nuova etichetta, nuova cuvée completamente nuova nella linea Castel Sallegg. Lagrein/Merlot. Può andare bene? Rosso scuro nel bicchiere; naso di lillà.. Al palato inizialmente acido, secco Inoltre pelle, legno. Più rilassato sott'aria, potrebbe anche essere un Bordeaux del Médoc. Solo il tempo dirà se potrà raggiungere il 4*. Ne ha la possibilità! Al momento le uve non si armonizzano ancora di conseguenza.

Caratteristiche del Cuvée Rénier di Castel Sallegg

Lagrein e Merlot formano una cuvée sorprendente, fantastica, armoniosa. Rosso rubino nel bicchiere, con fragole, amarene, ribes, mirtilli, cuoio, frutta succosa, poco acido. Vorrei provare di nuovo qualcosa di più invecchiato.

Abbinamenti consigliati per questo vino rosso Trentino Alto Adige DOC

Un ottimo rosso delle Dolomiti, si abbina meravigliosamente con piatti piuttosto acidi, concentrato di pomodoro, carne: coniglio al forno, formaggio e risotto ai gamberi.

Stappare e servire a una temperatura di 14 e 16°C in un calice Tulipano.