VIE Nero Troia IGT Puglia 2015 - Agricola Esposito Giovanni

Perché consiglio Vie il Nero Troia

Amore di un paesaggio ricco di tradizioni eno - culturali. Amore per la qualità della vita, nelle campagne, al mare, lungo i 500 km di coste.

Il Sommelier: Vie, il vino ottenuto da uva di troia. Colore rosso rubino, limpido e riflessi tendenti al granato con l’affinamento in bottiglia. Si avvertono in modo netto l’intensità dei profumi secondari. Fittezza del mix di spezie e della polvere di caffè che dolcemente riceve l'olfatto.

Piacevole sensazioni di frutto, ricco e glicerinoso. Al tatto con la papilla, questa ricca soluzione enoica, coglie il suo altissimo peso. Eccellente morbidezza con l'aroma dolcemente balsamico per il nitore enologico della trasformazione. Chiusura persistente, per la potenza e il vigore della sua maestosa espressione.

Abbinamenti consigliati: Patti a base di verdure cotte: (orecchiette cime di rapa, con broccoletti, cavolo verde, cavolo cappuccio, verza e zampa di maiale. Zuppe di legumi, pasta fatta a mano al ragù di carne, formaggi stagionati, salumi tipici meridionali: (nduja, soppressata), taralli scaldatelli al vino, ottimo per sangria e meditazione. 

Decantare ½ h prima di servire in calici Ballon alla temperatura consigliata 16-18°C.

Cantina: L'azienda Agricola Esposito Giovanni è incastonata in un angolo della Puglia tra le pendici del Subappennino Dauno a ridosso del tavoliere delle Puglie. Un territorio dove è ancora vivo il valore per il patrimonio della cultura vitivinicola… Vai alla scheda