Bricco Bastia Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Conterno Fantino x 6

Perché consiglio il Dolcetto d'Alba Bricco Bastia 2023

Leggendario Monpra (uno dei primi) Langhe Rosso. Miscelato da 50% Nebbiolo e 50%Barbera. Smontato separatamente e combinato solo quando imbottigliato. Gestione biologica. Vino estremamente complesso, con 14 anni sulle spalle adesso si può apprezzare il suo equilibrio. Meno muscoloso di quanto ci si aspetti. La Barbera continuo però a non ritrovarla grande da trasformare in complesso un vino che di solo nebbiolo non sarebbe morto

Sommelier:

Colore rosso rubino che è abbastanza straordinario per il vino con questo affinamento in bottiglia. Il naso è allegro, prugna e prugna. corpo medio con sapore di ciliegia. per la sua età ha ancora un sapore molto fresco, con acidità appetitosa, tannino morbido e finale medio-lungo. ottimo vino.

Abbinamenti consigliati:

Ben si accosta ad un piatto di pasta al ragù; con la scottona.

Stappare e servire a temperatura di 14 - 16°C in calice ballon.

Cantina:

…fondata nel 1982 da Conterno & Fantino si trova a Monforte d’Alba una zona dove si estendono a perdita d’occhio vigneti per la produzione di uve eccezionali destinati a produrre i grandi vini rossi piemontesi come il Barolo e i migliori…Vai alla scheda