Galatrona Rosso Toscana IGT 2021 - Petrolo

Perché consiglio Galatrona Rosso Toscana IGT 2021 Petrolo

Meno strong dei classici Merlot in purezza, prevale il frutto. Siamo ai piani alti comunque. Da tenere in cantina e riassaggiare tra una decina di anni.

Sommelier:

Colore rosso porpora con sfumature violacee. Naso complesso more mirtilli maturi, ribes, pepe bianco e poi tostatura pelle. Un vino ancora giovane al palato ma che si beve col naso che inebria piacevolmente. Tannino ancora acerbo che rimane a lungo appiccicato alla lingua. Sarà adorabile tra 5 o più anni.

Abbinamenti consigliati: 

Galatrona Rosso Toscana IGT 2021 Petrolo accompagna carni rosse; polenta.

Stappare e decantare alcune ore prima di servire a temperatura 18°C in calice ampio Ballon.

Cantina:

La biodiversità ed equilibrio naturale è una prerogativa di coltivazione di Petrolo avviata dagli anni 2000. Attualmente i vigneti sono coltivati con questo sistema. Dall’annata 2015 la tenuta Petrolo ha ottenuto la certificazione biologica anche nella conduzione dei vigneti…Petrolo