OPI Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG Riserva BIO 2014 - Fantini

Perché consiglio Farnese Opi Montepulciano D’Abruzzo Colline Teramane DOCG Riserva 2014 

Il Super Montepulciano d’Abruzzo della Farnese Vini. Qualità indiscutibile nel bicchiere, un rosso riserva che si rafforza nell’affinamento in botte e si rende longevo, meritando la Pole Position a tavola ogni giorno.

Caratteristiche del vino:

La potenza enologica del Vino rosso Montepulciano d’Abruzzo, scaturita dalla zona montuosa di produzione. Gli sbalzi termici in vendemmia cedono caratteristiche enoiche non facilmente individuabili, e esaltano il valore complessivo del gusto. Il calice si tinge di rosso, evidenziando la consistenza, ottimo il tenore alcolico, 14,00% Vol; La lunga maturazione sui ceppi raggiunta nell’autunno inoltrato ha arricchito la gamma degli odori, sempre più complessi e caratterizzano l’identità. Il gustoso sempre fresco al palato, accompagna e riduce la sensazione un po’ astringente del tannino che si è ammorbidito nell’lungo affinamento. Il finale predomina lungamente.

Abbinamenti consigliati:

Al vino di Fantini, Opi Montepulciano D’Abruzzo Colline Teramane DOCG Riserva, una lasagne di pasta fresca di semola di grano duro; grigliate di ortaggi: peperoni, carciofi, melanzane; funghi e polenta ai ferri, piatti conditi con tartufo; caponata di melanzane, Prosciutti e insaccati vari, formaggi salati a pasta dura; frutta fresca: Pesche noci; frutta secca. 

Stappare Montepulciano D’Abruzzo Opi Colline Teramane DOCG 2014 Riserva Fantini ½ h prima di servire alla temperatura di 16-18°C in calice Ballon grande.

Cantina: 

…azienda giovane e dinamica del Sud Italia. Guidata da Valentino Sciotti, presidente e AD di Farnese Group, nonché fondatore , ad Ortona, Abruzzo. Ricerca qualitativa e marketing comunication la fa leader.… Cantina Fantini