Barbera d'alba DOC Superiore 2017 - Cascina Sòt x 6
Scheda tecnica
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- Cantina
- Cascina Sòt
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- Regione
- Piemonte
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- Denominazione
- Barbera d’Alba DOC Superiore
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- Annata
- 2015
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- Uvaggio
- 100% Barbera
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- Gradazione
- 13.50%
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- Formato
- 75cl
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- Temperatura
- 16-18°C
Perché ti consiglio Barbera d’Alba DOC Superiore
Vino aristocratico, esprime il territorio in cui è stato prodotto.
Il Sommelier: Vino ottenuto da uve Barbera in purezza, la gradazione alcolica 13,50% Vol. Alla vista il colore è rosso rubino carico, limpido e consistente. Al naso sensazioni profumate di viola e vaniglia. In bocca è asciutto, morbido, robusto. Il retrogusto evidenzia sapore di vaniglia e frutta matura. Il finale è persistente, nel complesso armonico.
Abbinamenti consigliati: Polenta, Crostini al tartufo, Stufati e brasati di carne, Bollito misto, Arrosti, Fonduta con tartufi, formaggi caprini, formaggi erborinati, Parmigiano,
Stappare e decantare prima, servire alla temperatura di 18°C in calice Grand Ballon.
Cantina: Nata nel 1975, Cascina Sòt è un’azienda agricola del comune di Monforte d’Alba. Acquistata da Maria e Giuseppe dopo che gli stessi hanno lavorato per anni nella proprietà come mezzadri. È con l’avvento del figlio Leonardo e di sua moglie Silvana… Vai alla scheda
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