Vitalys Chardonnay Piave DOC 2016 - De Stefani x 6

Perché consiglio Vitàlys

La finezza e l’intensità aromatica di questo vino trasmette gioia di vivere attraverso le sensazioni della sua degustazione. Un ottimo vino da destinare alla lunga conservazione in bottiglia, e raggiungere il picco massimo di maturazione dopo 5 anni.

Il Sommelier: Da uve Chardonnay un vino fermo brillante di colore giallo paglierino. La consistenza nel calice conferma un tenore alcolico che mediamente è tra i 12,50 - 14 %vol. Al naso si sprigiona il profumo fruttato di mela verde, mandorla, in bocca il palato lo percepisce con un sapore di immediata freschezza e corpo.

Abbinamenti consigliati: Ottimo con i crostacei, lo scampo crudo; prosciutto crudo stagionato e con formaggi d’alpeggio. Ideale accompagna piatti vegetariani e vegani, come zucchine alla julienne, insalate con finocchi; insalate fantasiose che uniscono frutta e verdura. Con risotti asparagi o carciofi, tortelli alle erbe, frittata di asparagi al forno.

Temperatura di servizio consigliata 9- 10°C, in calice Tulipano.

Cantina: …Marzemino e Prosecco; nella valle del Piave, nei poderi Le Ronche e Pra' Longo a Monastier di Treviso, il Raboso Piave per la produzione del Malanotte … Vai alla scheda