Amarone della Valpolicella Docg Riserva 2017 - Monte Tondo
Scheda tecnica
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- Cantina
- Monte Tondo
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- Regione
- Veneto
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- Denominazione
- Amarone della Valpolicella DOCG
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- Annata
- 2017
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- Gradazione
- 16.50%
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- Formato
- 75cl
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- Temperatura
- 18-20 °C
Perché ti consiglio Amarone della Valpolicella Riserva 2017
Un Signor Amarone, ancora in evoluzione/maturazione, esalta il palato subito con note di prugna e more. Evolve poi in nocciola, cacao ed infine spezie e che solo un grande rosso può regalare. Infinito.
Sommelier:
Scuro rubino profondo. Mora e ciliegia candite. Grande trinciato di tabacco Speziato e legnoso Gelatina alla liquirizia. Cioccolato e caffè in polvere. Alta intensità. Dolce corpo pieno Mouthcoat e attacco molto forte. Molto intenso. Tannini morbidi arrotondati. Proprio come il naso, il tabacco grosso e la liquirizia. Persico fruttato e liquirizia molto lungo.
Abbinamenti consigliati:
Amarone della Valpolicella Docg Riserva 2017 Monte Tondo alla grigliata di agnello; Sfriullo di salsiccia fresca e pomodorino di Pachino; Troccoli all’amatriciana; pappardelle cacio e pepe; formaggio gorgonzola; frutta secca (mandorle, noci e nocelle), torrone ai pistacchi di Bronte.
Stappare Amarone della Valpolicella Riserva 2017 Monte Tondo e decantare prima di servite alla temperatura di 18 - 20°C in calice ampio Ballon.
Cantina:
Vigneti e filari di Corvina, Corvinone e Rondinella, sono impiantati in collina a Monte Tenda, Monte Foscarino e Monte Tondo. Per la loro coltivazione sono stati creati dei terrazzamenti … Vai alla scheda
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