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Amarone della Valpolicella Docg Riserva 2017 - Monte Tondo

Spumante Brut Soave DOC - Monte Tondo x 6

Campo Grande Ripasso DOC della Valpolicella 2022 - Monte Tondo x 6

Perché ti consiglio Amarone Riserva

Un Signor Amarone, ancora in evoluzione/maturazione, esalta il palato subito con note di prugna e more. Evolve poi in nocciola, cacao ed infine spezie e che solo un grande rosso può regalare. Infinito.

Parere del Sommelier

Scuro rubino profondo. Mora e ciliegia candite. Grande trinciato di tabacco Speziato e legnoso Gelatina alla liquirizia. Cioccolato e caffè in polvere. Alta intensità. Dolce corpo pieno Mouthcoat e attacco molto forte. Molto intenso. Tannini morbidi arrotondati. Proprio come il naso, il tabacco grosso e la liquirizia. Persico fruttato e liquirizia molto lungo.

Abbinamenti consigliati e temperatura di servozio

Amarone della Valpolicella Monte Tondo con la grigliata di agnello, Sfriullo di pomodorino Pachino, Troccoli all’amatriciana, pappardelle cacio e pepe, formaggio gorgonzola, frutta secca (mandorle, noci e nocelle), torrone ai pistacchi di Bronte.

Stappare e decantare prima di servite alla temperatura di 18 - 20°C in calice ampio Ballon.

Cantina

Vigneti e filari di Corvina, Corvinone e Rondinella, sono impiantati in collina a Monte Tenda, Monte Foscarino e Monte Tondo. Per la loro coltivazione sono stati creati dei terrazzamenti.