Ignaccio Rosso di Montalcino DOC 2021 - Il Marroneto

Perché l'enologo consiglia Marroneto Ignaccio Rosso di Montalcino 2021

Ottimo rosso di Montalcino, 22 mesi in botti di rovere e 6 in bottiglia.  Vino che si apprezza alla cieca e si beve con una facilità estrema. La semplicità unita alla qualità non è mai banalità, ma valore. 

Caratteristiche del vino rosso Ignaccio de Il Marroneto

Ignaccio Rosso di Montalcino parte forte all'olfatto giocando su un bouquet intenso e di bella sfaccettatura, da sangiovese di razza. La beva invece è più difficile con una trama tannica abbastanza scorbutica ed un'alcolicità che a dispetto dei 13.5%vol. si fa sentire. 

Il finale è di persistenza discreta il millesimo è difficile ma è lecito attendersi di più.

Abbinamenti consigliati per questo vino rosso Toscana DOCG

Pasta fatta in casa condita con sugo misto di manzo, agnello e vitello; petto di pollo grigliato; Focaccia Fiorentina.

Stappare e decantare due ore prima di servire lo Ignaccio Rosso di Montalcino ad una temperatura di 16 - 18°C in calice Ballon.

Il Marroneto