Cembali Nero d'Avola Sicilia IGT 2011 - Baglio di Pianetto

Perché consiglio Cembali Nero d'Avola Baglio di Pianetto

Vino di uve Nero d’Avola, provengono da vecchie vigne ad alberello. Il Cembali riserva espressione di eleganza e raffinatezza, sensazione vibrante come lo strumento musicale al quale vibrano le proprie corde mosse del vento fra le fronde dei vigneti. Vino di pregio della più importante varietà siciliana, coltivato nella zona di Noto.

Il Sommelier: Vino di qualità eccellente, colore rosso granato intenso, affinato 18 mesi e successivamente altri 36 mesi in bottiglia. Profumo vinoso intenso, fruttato di amarena e mirtillo; floreale, e di aromi speziati cioccolato, carruba, cannella anche balsamici. Sapore setoso ed elegante, tannini vellutati, abbastanza caldo, ottimo grado alcolico 14% vol., il finale lungo e persistente.

Abbinamenti consigliati: Carni rosse: fiorentina, sughi di pomodoro Pachino, pasta fatta in casa e sughi di selvaggina, formaggi stagionati.

Stappare Cembali Nero d'Avola Sicilia IGT Baglio di Pianetto e decantare un’ora prima di servire a temperatura tra 16 - 18°C, in calice Ballon grande.

Cantina: La Tenuta Baglio di Pianetto detiene un profilo totalmente green. Un’azienda nata nel 1997 nella campagna di Palermo per mano del Conte Paolo Marzotto. Impegnata, dalla sua costituzione ad oggi, a produrre qualità a bassissimo impatto ambientale, sulla totalità della superficie coltivata in circa 160 Ha… Vai alla scheda

Premi e Riconoscimenti

2012 Vini Buoni d’Italia | 4 stelle Vini d’Italia del Gambero Rosso | 2 bicchieri

 2011 Veronelli i vini | 92 scores Vini d’Italia del Gambero Rosso | 2 bicchieri

2010 Gilbert & Gaillard | 94 scores Veronelli i vini | 93 scores International Wine & Spirit Competition

2009 Vinibuoni d’Italia | Corona Veronelli I Vini | 92 scores Bibenda | 4 grappoli Annuario Luca Maroni | 87

2007 Wine Spectator | 90 scores Decanter Concours | Gold Medal Prodexpo | Gold Medal The Wine

2006 Prodexpo Gold | Medal ADEGA Brazil | 92 scores Falstaff | 92 scores Veronelli i vini | 90 scores