Nero d'Avola Sicilia DOC 2017 - Morgante x 6

Perché consiglio Nero d’Avola DOC Sicilia

Un Nero d’Avola intenso, profondo, brillante un full immersion in un territorio affascinante per gli scenari naturali. Il sapore del frutto maturato sotto un caldissimo sole prevale subito ed invade il palato. La composizione minerale del territorio isolano trasmuta in una freschezza persistente.

Il Sommelier: Vino di grande consistenza e personalità, il calice si riempie di colore, un rosso rubino intenso assunto da riflessi violacee. La frutta matura delle ciliegie e la marasca riempie le narici di odori. Gusto pieno rotondo armonico dal sapore non astringente del tannino maturo che si è ben armonizzato alla totalità delle componenti la struttura chimico-fisica e si lascia deglutire con facilità. Alto tenore alcolico 14,50% vol., e lunga, lunga persistenza.

Abbinamenti consigliati: Carni rosse alla griglia; tagliata di tonno scottato; costata alla fiorentina; Portate di pasta o zuppe di legumi secchi conditi con olio EVO fruttato; verdure di stagione; pasta fatta a mano condita da sugo di pomodoro Pachino, formaggi stagionati, frutta secca di ogni genere.

Stappare ½ ora prima e servire a temperatura tra 16 - 18°C,in ampio calice Ballon.

Cantina: … Sicilia, tra zolle aride e infuocate dal sole, in una terra scarsa d’acqua tirare su una vite è difficile a fronte di grandi sacrifici. La cantina Morgante ha implementato un proprio progetto di crescita, nel territorio vocato per la viticoltura… Vai alla scheda