Rosso di Villa Piave DOC 2018 - Ornella Molon

Moscato Rosa Venezie IGT 2021 - Vigna Traverso x 6

Malanotte Piave DOCG 2016 - Ornella Molon

Perché l'enologo consiglia i vini di Molon Piave DOC

Vecchie vigne di 30 anni, impiantati in terreni alluvionati ricchi di sostanza organica. Allevati a guyot, alta qualità garantita, si pratica la vendemmia verde e il diradamento dei grappoli. Vino di Merlot in purezza, ottima beva, robusto moderatamente tannico. Le fermentazioni si completano in barrique e l’affinamento in bottiglia.

Considerazione del Sommelier

Vino rosso Veneto con riflessi rubino. Vino Merlot limpido, brillante e consistente con 14,00 %vol. Il profumo erbaceo è la caratteristica di questo vino, gradevole sentori di marasca, frutta rossa, di caffè con l’invecchiamento. Il sapore asciutto, giustamente tannico, ben bilanciato, morbido in bocca, medio persistente il finale.

Abbinamenti consigliati e temperatura di servizio

Piatto che si predilige accostare a questo vino, secondo esperienze di degustazione enogastronomica su Polenta, Tortellini al ragù, Coniglio alla cacciatora, Arista di maiale al forno, su fegatini di pollo ed animelle di vitello, Troccoli fatti a mano con sugo di agnello, formaggi medi e stagionati.

Stappare e lasciare arieggiare prima di servire alla temperatura di 16 - 18 °C. in calice Ballon.

Cantina Ornella Molon

Qualità, eccellenza, valori che guidano la Famiglia Ornella Molon Traverso nella loro attività. Nasce nel 1982 a Campodipietra, nel cuore della DOC Piave e Venezia. In questi territori, la Molon Traverso ha investito la propria passione in un lavoro, ridando vita alle storiche cantine del Doge Giustinian.