Sottocastello Rosso Friuli Colli Orientali DOC 2017 - Vigna Traverso

Perché l'enologo consiglia Ornella Molon Sottocastello Rosso Friuli Colli Orientali DOC 2017

Sottocastello Rosso Friuli Colli Orientali DOC è il Merlot Friuli Venezia Giulia, è il vitigno pregiato dell’intera area vitivinicola. Una vera eccellenza Vigna Traverso ha selezionato cloni adatti al proprio terroir e creato un Merlot molto piacevole e invitante.

Caratteristiche del vino Sottocastello Rosso di Ornella Molon  

Le uve Merlot Sottocastello Rosso DOC Friuli regalano un vino dal colore rubino intenso con unghia violacee. Vino di qualità e grande personalità, limpido, brillante, di ottima consistenza e gradazione alcolica 15,00 %vol. Barricato per 18 mesi, al naso un ottimo profumo vinoso e di frutta matura: lampone, amarena… leggermente erbaceo, caratteristica predominante del territorio di produzione, con delicate note di violetta.  Sapore secco, ben strutturato, buona dose di tannini lo rendono elegante. Vino equilibrato e persistente nel finale.

Abbinamenti consigliati al vino Rosso Friuli Colli Orientali DOC

Alcune portate da accostare al vino Sottocastello Rosso Doc di Vigna Traverso: agnello ai ferri, porchetta, tortellini al ragù; carni alla griglia, spiedini di verdure grigliate; Radicchio rosso trevigiano con polenta e schiacciata di maiale; taglieri di formaggi e salumi stagionati.

Stappare il vino Merlot Sottocastello Rosso Friuli Colli Orientali DOC 2017 Vigna Traverso e servite a temperatura 18 °C. in ampio calice Ballon.

Vigna Traverso:

L’azienda Vigna Traverso fa parte della famiglia Molon dal 1998, con 22 ha di vigneti impiantati a Prepotto in provincia di Udine.  Alla guida di Giancarlo Traverso, fondatore e profondo stimatore per i vini dei Colli Orientali del Friuli, e seguita dal figlio Stefano Traverso