Rubigalia Malvasia Secca Colli Scandiano e Canossa DOP - Ca’ De’ Medici

Perché propongo la Malvasia Secca Colli Scandiano e Canossa Dop Rubigalia 

Malvasia Secca Colli Scandiano e Canossa Dop il miglior bianco secco italiano monovitigno a base di Malvasia prodotto in alcune zone dell’Emilia, lievemente frizzante. Vino facile da gustare, pronto in qualsiasi evenienza…non dimenticare di avere una buona scorta in cantina o in frigo. 

Caratteristiche del vino Malvasia:

Malvasia Secca Colli Scandiano e Canossa DOP Rubigalia Ca’ De’ Medici prodotto da uva di Malvasia aromatica di Candia, di colore giallo dorato. Fermentazione naturale con metodo Charmat in autoclave con lieviti selezionati, buon perlage. Profumo di fiore di mandorla, intenso l’odore di nettarine. In bocca fresco, giovane con retrogusto lungo. Moderata la gradazione alcolica 10% vol.

Abbinamenti consigliati:

Malvasia Secca Colli Scandiano azzeccato con antipasti, pesce di lago anguilla, capitone; piatti delicati, carni bianche, risotti ai formaggi.

Stappare la Malvasia Secca Colli Scandiano e Canossa DOP Rubigalia e servire a temperatura tra 6 - 8°C, in calice Tulipano.

Casa vinicola Ca’ dè Medici:

Casa vinicola Ca’ dè Medici A.D.1911, fondata da Remigio Medici, oggi l'azienda è alla quarta generazione. Il fondatore lascia l'attività, per morte improvvisa, al figlio maggiore Regolo di 21 anni. Remigio cominciò a puntare sulla produzione e vendita di lambrusco imbottigliato …