Scheda tecnica
Fondamentalmente una rosa in stile provenzale italiano.
Barbera Chiaretto del Monferrato DOC questa è un'espressione unica di Chiaretto, leggero e rinfrescante. Sapori di pesca e frutti rossi tropicali brillanti. Questo vino rosato ha un'acidità molto liscia e dura per tutto il finale. È asciutto al palato con quasi nessun tannino.
Barbera per piatti tipici regionali: pancotto patate e cime di rapa, fiori di zucca in pastella, crostini col pomodorino e origano, formaggi semi stagionati.
Stappare e servire a temperatura 12 - 14°C,in calice Renano.
Il nome della Cantina è un omaggio fiero al fondatore, nonno Carlo (detto "Carlin"), figlio di Paolo. È stato lui a tracciare la strada, coltivando le prime vigne con una filosofia semplice ma rigorosa: ascoltare la natura e assecondare i suoi ritmi. Oggi, la quarta generazione della famiglia raccoglie questa preziosa eredità, unendo il sapere antico alle moderne tecnologie di vinificazione, per portare nel calice l'espressione più pura del terroir piemontese.
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